Verificar que su equipo de trabajo funcione correctamente.*manipular alimentos de acuerdo a los estándares de seguridad e higiene.*manejar recetas estándar y presentaciones de calidad, decoración y montaje de su área.*cerrar el área en cuanto a equipo y alimentos*informar al huésped ingredientes, combinación y preparación de los platos.*brindar apoyo general y principal en las cocinas.*apoyar en mermas y costos*trabajar en conjunto los stwards en el área*mantener constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales