Sonora prime
esta en busca de chef
funciones:
- mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina, así como a operación del área en general.
- realiza y supervisa el perfecto montaje de platillos de acuerdo con los estándares y protocolos de calidad de prime
- realiza inventarios constantemente para una buena administración de insumos para una eficiente producción.
- realiza los pedidos de insumos y de los productos faltantes de acuerdo con el reporte de cada jefe de área y las necesidades de la cocina.
- recibe la mercancía directamente de los proveedores y comprueba la calidad de alimentos e insumos en coordinación con el auditor.
- supervisa la producción diariamente para estandarizar cantidad es eficientemente.
- participa en el line-check de alimentos para garantizar la perfecta calidad y el sabor.
- supervisa y controla el mantenimiento yuso de maquinaria y materiales del área de cocina realizando los correspondientes inventarios.
- constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo h vigente (reconocimiento de salud y turismo)
- supervisa y controla el mantenimiento y uso de maquinaria y materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
- coordina el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros.
- realiza pedidos de insumos y gestiona su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Si esta interesado comunicarse al 5565428700
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
beneficios:
- bebidas gratis
- servicio de comedor con descuento
pago complementario:
- bono mensual
tipo de jornada:
- fines de semana
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 10 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 5 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 01/10/2024