Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
actividades y responsabilidades
* liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
* asegurar que el equipo de seguridad alimentaria y sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
* monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
* coordinar actividades de sanidad con producción, mantenimiento y calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
* dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
* participar en auditorías, análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
* impulsar la mejora continua, la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
requisitos y habilidades
* escolaridad: título universitario en ingeniería en alimentos, química, bioquímica, químico farmacobiólogo o carrera afín.
* experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
* conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
* dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo nom´s y sistemas de inocuidad.
* conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, haccp, pcc y sistemas de gestión de inocuidad como fssc 22000.
* manejo de paquetería office.
* inglés intermedio.
* liderazgo y gestión de equipos.
* capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
* comunicación efectiva y trabajo colaborativo con diferentes áreas.
* orientación al servicio y sentido de urgencia.
* compromiso con la seguridad alimentaria, el orden y la disciplina operativa.
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