Perfil de puesto: gerente de sucursal (project leader)
*concepto*: fast food gourmet (lanzamiento de marca)
1. Resumen del rol
el gerente de sucursal será el responsable integral de transformar la visión de la marca en una operación funcional y rentable. Su enfoque inicial será la *estructuración del equipo humano* y la implementación de los estándares de imagen y servicio que definirán la identidad del nuevo proyecto.
2. Responsabilidades principales
- *configuración del proyecto*: colaborar en la definición de flujos de trabajo, montaje de sucursal y alineación estética de la marca en el punto de venta.
- *gestión de talento (clave)*: reclutar, seleccionar y capacitar al equipo fundacional (cocina y servicio) basándose en las necesidades reales del volumen de negocio proyectado.
- *control de calidad gourmet*: asegurar que la rapidez del _fast food_ no comprometa la presentación y calidad técnica de un producto _gourmet_.
- *administración y rentabilidad*: control de inventarios (peps), gestión de costos de alimentos (_food cost_), manejo de caja y reporte de kpis de ventas.
- *experiência del cliente*: establecer el protocolo de servicio que diferencie a la marca frente a la competencia de comida rápida tradicional.
3. Perfil del candidato ideal
- *experiência*: mínimo 3 a 5 años en gerencia de restaurantes, preferiblemente en aperturas (_new openings_) o conceptos de especialidad/gourmet.
- *habilidades blandas*: liderazgo inspirador, ojo clínico para los detalles, capacidad de resolución de problemas bajo presión y gran sentido de urgencia.
- *conocimientos técnicos*: manejo de software de punto de venta (pos), normativas de higiene alimentaria y gestión de proveedores
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18,000.00 al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- bebidas gratis
- estacionamiento de la empresa
- estacionamiento gratuito
- servicio de comedor
- servicio de comedor con descuento
- vales de restaurante
lugar de trabajo: empleo presencial