*objetivo del puesto*
preparación, cocción y presentación de alimentos de alta calidad para eventos, cumpliendo con los estándares de higiene, seguridad y servicio establecidos por la empresa. Asegurando la atención al detalle, sabor y texturas de los platillos cumpliendo con la satisfacción del cliente y los requisitos del evento.
*actividades y responsabilidades*
- preparación de ingredientes: lavar, pelar, picar y cortar los ingredientes para tener todo listo antes de empezar a cocinar. Marinar, sazonar y porcionar ingredientes de acuerdo con las recetas.
- cocinar alimentos siguiendo técnicas específicas (freír, asar, hervir, hornear, etc.).
- supervisar los tiempos y temperaturas de cocción para asegurar que cada plato esté en su punto óptimo.
- emplatar los alimentos de manera atractiva y organizada para una buena presentación.
- decorar y dar los toques finales a cada platillo antes de servir.
- verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de usarlos.
- organizar estaciones de trabajo y equipos de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- capacitar a los auxiliares a cargo en técnicas de cocina, tiempos de cocción y estándares de calidad específicos del área.
- colaborar en la creación y actualización del menú.
- ajustar recetas y porciones según la disponibilidad de ingredientes (según la estación del año) y la demanda de los clientes.
- revisar y controlar el inventario de alimentos y suministros.
- colaborar y comunicarse con el resto del equipo (meseros, ayudantes, chef) para coordinar los tiempos de servicio.
- adaptarse a la carga de trabajo durante horarios pico y manejar el estrés en estos momentos.
- aplicar prácticas de limpieza y desinfección en su área de trabajo y utensilios de cocina.
- cumplir con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria, así como con el uso adecuado de equipo de protección personal.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $2,500.00 - $3,500.00 a la semana
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
pago complementario:
- bono de productividad
- bono de puntualidad
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial