Buscamos un *gerente de restaurante y cafeterias* con amplia experiência en el ramo de alimentos liderando operaciones de gran volumen (5 mil comensales), que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad, en la elaboracion de alimentos y platillos, asi como será responsable de la administración integral de la unidad, la elaboracion de los menus, gramajes, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
*horario: lunes a sabado de 7am a 4pm*
*zona: parque industrial villa florida en reynosa tamaulipas*:
*funciones principales*:
- supervisar la operación diaria del comedor y elaboracion de menus, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (distintivo h, bpm).
- gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio y produccion de alimentos.
- elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad y generar rentabilidad para el comedor.
- planificar menús y coordinar compras e inventarios.
- mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
- impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.
*requisitos*:
- licenciatura concluida en gastronomía, administración, ingeniería en alimentos o afín (no se aceptan otras carreras que no esten acorde a lo antes mencionado).
- mínimo 3 años de experiência como gerente o jefe de comedor industrial (indispensable).
- conocimiento en control de costos, manejo de presupuestos, inventarios y reportes financieros.
- dominio de normas de seguridad alimentaria e higiene (distintivo h, iso 22000, bpm).
- habilidades de liderazgo, comunicación, toma de decisiones y solución de problemas.
*ofrecemos*:
- pago semanal 20 mil mensuales
- vales de despensa $1,600 de vales mensuales
- prestaciones de ley 1er día
- seguro de vida
- seguro de gastos médicos mayores
- bono por resultados anual
- imss 1er día cotización al 100%
- infonavit
- fonacot
- 12 dias de vacaciones aguinaldo y reparto de utilidades.
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