Restaurante de lujo ubicado en el corredor gastronómico de mérida busca integrar a su equipo un jefe de barra con sólida experiencia en mixología, cócteles y bebidas de autor, liderazgo operativo y alto estándar de servicio.
Objetivo del puesto
liderar la operación de barra garantizando una experiencia diferenciada para el cliente mediante la creación y ejecución de cócteles y bebidas de autor, el control eficiente de costos e inventarios, y la correcta gestión del equipo de barra, alineado a un concepto gastronómico de alto nivel.
Requisitos
experiencia mínima de 3 años como jefe de barra, head bartender o posición similar.
Experiencia comprobable en restaurantes o bares de lujo.
Escolaridad mínima: preparatoria concluida.
Dominio en elaboración de cócteles y bebidas de autor.
Mixología clásica y contemporánea.
Creación, estandarización y actualización de menús de bebidas.
Costeo de recetas.
Inventarios y control de insumos.
Arrastres.
Experiencia en manejo, capacitación y supervisión de personal de barra.
Nota: no se ofrece apoyo para cambio de residencia.
Ofrecemos
sueldo neto mensual: entre $15,000 a $17,000.
Propinas semanales.
Servicio de comedor para empleados.
Estabilidad laboral.
Zona de trabajo
corredor gastronómico de mérida.
Requerimientos
educación mínima: educación media superior - bachillerato general
3 años de experiencia
palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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