Requisitos:
* edad: 30 a 50 años
* escolaridad: bachillerato concluido o licenciatura en turismo, administración o carrera afín.
* experiencia mínima: 4 años comprobables en puesto similar.
* habilidades: sentido de urgencia, organización, buen juicio.
actividades del puesto
supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
planificar y coordinar horarios, roles y funciones del personal.
controlar inventarios y abastecimiento de insumos.
supervisar los pedidos a almacén.
revisar la presentación de platillos y el cumplimiento al 100% del recetario establecido.
atender y dar solución a quejas o solicitudes de los comensales.
elaborar reportes administrativos y de ventas.
capacitar y retroalimentar al personal.
supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, asi como el cumplimiento al reglamento interior y leyes complementarias y demás compatibles a sus fuerzas aptitudes, estado, condición y que sea del mismo género que formen el objeto de la empresa.
responsabilidades del puesto
control de ventas y rentabilidad
● ventas por turno o por día.
● ticket promedio por cliente.
● margen de ganancia sobre costos operativos.
control de costos
● costo de materia prima vs. ventas.
● desperdicio de insumos (bebidas y alimentos).
● control de inventario (pérdidas o faltantes).
gestión de personal
● rotación de empleados en su turno.
● puntualidad y asistencia del equipo.
● evaluaciones de desempeño del personal.
experiencia del cliente
● calificación de clientes (reseñas y encuestas).
● tiempos de servicio (desde orden hasta entrega).
● reclamaciones y devoluciones
cumplimiento operativo
● checklist de apertura y cierre.
● cumplimiento de protocolos de limpieza y seguridad.
● implementación de promociones y estrategias
prestaciones:
se otorgan las prestaciones de ley.
horario:
lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $18, $20,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor con descuento
lugar de trabajo: empleo presencial