*búscamos encargado de cocinaen turno* descripción del puesto: buscamos un encargado de cocina turno noche con liderazgo, organización y experiencia en operación culinaria. Será responsable de coordinar al equipo, supervisar la producción de alimentos, asegurar la calidad de los platillos y garantizar el cumplimiento de normas sanitarias. responsabilidades: supervisar y dirigir al personal de cocina (cocineros a, b, c y auxiliares).organizar y asegurar el correcto mise en place para cada servicio.garantizar estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos.controlar inventarios, costos, insumos y mermas.coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de alimentos (fifo).supervisar limpieza, higiene y uso adecuado de equipo.elaborar reportes diarios y apoyar en la planeación de menús o producción.capacitar y evaluar al personal cuando sea necesario.asegurar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.resolver imprevistos operativos durante el servicio. requisitos: experiencia mínima: 2 años como encargado de cocina, chef de partie o similar.conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo de personal.habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.excelente organización y comunicación.manejo básico de inventarios y control de costos.certificación en manipulación de alimentos (deseable).disponibilidad de horario. ofrecemos: sueldo competitivo.prestaciones conforme a la ley.comida durante turno.crecimiento y capacitación.excelente ambiente laboral.transporte en dif. puntosbono mensual horario: turno noche - 10:30 pm a 6:30 am (premio nocturno $300.00 por semana) extra a todo lo que ofrecemos. ubicación: clarios recicladora (65583 gral zuazua, nuevo león) interesados mandar cv watssap* 5618952825 esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: