El gerente de alimentos y bebidas es responsable de la correcta operación de los centros de consumo, de establecer estrategias para desarrollar el negocio de ayb, de eficientar el trabajo en equipo, autorizar y supervisar las creaciones de platillos a integrar a los menús, administración de inventarios y autorizar el costeo de menús, desarrollar productos y servicios, y crear relaciones públicas con los socios e invitados.
*se requiere*:
experiência mínima indispensable de 10 años como gerente de ayb.
haber participado en proyectos de creación y apertura de restaurantes.
conocimientos sólidos en cultura gastronómica, bebidas, mixología, vinos, maridajes, gestión, y técnicas de ventas.
liderazgo
desarrollo del personal
habilidades para capacitación y entrenamiento del personal
visión estratégica
*hablar un segundo idioma*: deseable
*requisitos*:
licenciado en gastronomía
experiência en ayb de hotelería