Descripción del empleo
Responsable de supervisar y analizar los costos operativos de todas las áreas del hotel, con especial énfasis en Alimentos y Bebidas, control de inventarios y procesos de compras. Su función es asegurar que los recursos del hotel se utilicen de manera eficiente y que los gastos se mantengan dentro del presupuesto. Este puesto es clave para proteger los activos de la empresa y mejorar la rentabilidad mediante reportes precisos y sistemas de control de costos eficaces.
Supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con el control de costos, especialmente en operaciones de A&B.
Monitorear diariamente los procesos de recepción y salida de mercancías, asegurando el cumplimiento con los estándares del hotel.
Realizar conteos de inventario periódicos (mensuales, aleatorios) y conciliarlos con los registros contables.
Analizar las variaciones entre los costos reales y los costos teóricos.
Verificar que todas las compras estén correctamente documentadas, autorizadas y con precios acordes a los contratos vigentes.
Implementar y hacer cumplir procedimientos de control de desperdicios, rotación de inventario y optimización de existencias.
Brindar apoyo a los departamentos operativos con reportes y análisis relacionados al uso, merma y eficiencia de costos.
Colaborar con el Chef Ejecutivo, Gerente de A&B y Compras para identificar oportunidades de ahorro y eficiencia.
Preparar y presentar informes de costos precisos y puntuales al Director de Finanzas.
Asegurar el cumplimiento de políticas internas, controles financieros y normativas locales.
Capacitar y supervisar al personal de costos.
Requisitos
Licenciatura en Contaduría, Finanzas, Administración Hotelera o carrera afín.
Mínimo 3 años de experiencia en control de costos o puestos similares dentro de la industria hotelera.
Conocimiento sólido de procedimientos de control de costos en A&B y operaciones hoteleras.
Dominio de software de inventarios y Excel.
Experiencia con sistemas como
Micros, Sun Systems, SAP birchstreet
Información adicional
Lo que te espera...
La oportunidad de unirte a un grupo internacional e innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino con la creación de una marca global.
La posibilidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno que es tanto creativo como gratificante.
Formar parte de un equipo que es muy apasionado por crear grandes experiencias de hotelería y explorar nuevas ubicaciones con cada oportunidad.
Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.