Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.principales funcionesasistir al chef departamental en el manejo y preparación de productos, asegurando la optimización en la elaboración de mise place y presentación de buffet y platillos.realizar el mise en place del día.realizar la producción buffet.montar los alimentos para buffet.resurtir el buffet.desmontar el buffet.guardar los alimentos sobrantes.limpiar el área de trabajo.gastronomíade pie en traslado constante entre las cocinas y restaurante
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