*título del puesto*: auxiliar de cocina
*departamento*: cocina
*ubicación*: hotel villa mercedes curio collection by hilton
*reporta a*: chef de cocina o jefe de cocina
*resumen del puesto*:el auxiliar de cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de la cocina de nuestro hotel. Este puesto es esencial para garantizar la preparación y presentación de alimentos de alta calidad a nuestros huéspedes. El auxiliar de cocina trabaja en estrecha colaboración con el equipo de cocina, ayudando en diversas tareas, desde la preparación de ingredientes hasta la limpieza de utensilios y áreas de trabajo. Debe ser organizado, diligente y capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
*responsabilidades*:
*preparación de ingredientes*: cortar, pelar y medir ingredientes según las especificaciones del chef de cocina.
*apoyo en la cocción*: ayudar en la cocción de alimentos, siguiendo las recetas y las indicaciones del chef de cocina.
*limpieza y mantenimiento*: mantener limpia y ordenada la estación de trabajo y los utensilios de cocina. Realizar la limpieza diaria de la cocina de acuerdo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
*almacenamiento de alimentos*: etiquetar, almacenar y rotar adecuadamente los alimentos para garantizar la frescura y evitar desperdicios.
*colaboración en la preparación de platos*: ayudar en la preparación de platos, incluyendo ensaladas, guarniciones y postres, según sea necesario.
*cumplir con las normas de seguridad alimentaria*: seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el uso adecuado de guantes y otros equipos de protección personal.
*apoyo a la limpieza general*: colaborar en la limpieza y el mantenimiento general de la cocina y las áreas de almacenamiento.
*requisitos*:
experiência previa en un entorno de cocina es preferible, pero no esencial.
Conocimiento básico de técnicas culinarias y utensilios de cocina.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener la calma bajo presión.
Buena higiene personal y capacidad para cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
Actitud proactiva y deseos de aprender y crecer en el campo de la cocina.
Flexibilidad en cuanto a horarios, ya que puede incluir turnos rotativos y trabajar fines de semana y días festivos.
Tipo de puesto: por periodo de prueba
duración del contrato: 3 meses
salario: $7,000.00 al mes
horario:
- rotativo
- turno de 8 horas
prestaciones:
- descuento de empleados
- descuentos y precios preferenciales
- días de maternidad superiores a los de la ley
- días de paternidad superiores a los de la ley
- estacionamiento gratuito
- horarios flexibles
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- vales de despensa
tipos de compensaciones:
- propinas
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial