Perfil de puesto taquero
preparar y servir tacos de manera eficiente, garantizando calidad, sabor y presentación. Dominar el uso de la plancha, montaje y manejo del trompo de pastor, así como la choricera, asegurando una correcta cocción de los ingredientes.
Responsabilidades principales
1. Manejo de la plancha
- cocinar carnes, tortillas y otros ingredientes con control de temperatura.
- evitar contaminación cruzada y desperdicio de producto.
- mantener la plancha limpia y en buen estado.
2. Montaje y manejo del trompo de pastor
- armar correctamente el trompo, equilibrando las capas de carne y grasa.
- controlar la rotación y cocción uniforme.
- rebanar la carne con precisión para garantizar porciones adecuadas.
3. Uso de la choricera
- mantener una temperatura adecuada para evitar quemaduras o crudos.
4. Montaje y preparación de tacos
- servir los tacos con rapidez y buena presentación.
- controlar porciones y mantener la calidad del producto final.
5. Higiene y seguridad
- seguir protocolos de higiene y manejo de alimentos.
- mantener limpio su espacio de trabajo.
Requisitos del puesto
habilidades técnicas
- experiência en manejo de plancha, trompo de pastor y choricera.
- conocimiento en puntos de cocción de diferentes tipos de carne.
*
habilidades personales
- rapidez y precisión en el servicio.
- trabajo bajo presión y en equipo.
- actitud de servicio y atención al detalle.
Experiência
- experiência: mínimo 1 año en taquerías o puestos similares.
◦ sueldo $12,000.00 más propinas
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,000.00 - $12,351.69 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- rotativo
lugar de trabajo: empleo presencial