Buscamos talento como: gerente de comedores industriales zona de mérida por el aeropuerto, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales.es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiência del usuario.zona de trabajo:zona de- mérida por el aeropuerto.*responsabilidades principales*:- supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.- verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.- coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.- asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.- elaborar y gestionar presupuestos del área.- controlar inventarios, consumo y desperdicios.- realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.- mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.- garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( distintivo h, haccp, bpm u otras aplicables).- realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.- supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.- asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.- resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.- ver a su cargo costos y gastos- implementar mejoras en la experiência del usuario.- coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.- seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.*requisitos*:- licenciatura en administración de empresas turísticas, gastronomía, hotelería o afín.- experiência de 3 a 5 años en puestos de supervisión o gerencia en comedores, restaurantes o servicios de alimentación.- cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).- experiência en manejo de personal (aproximadamente 500 personas a cargo) y atención al cliente (más de * comensales diarios).- conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (bpm).- control de inventarios y costos.- manejo de proveedores.- normas de seguridad e higiene.- excel y sistemas administrativos (deseable).*ofrecemos*:*sueldo:$14,000- $16,000 netos ( de acuerdo a experiência)*horarios: variados de lunes a domingo.*tipo de puesto: tiempo completosueldo: $14,* - $16,* al meslugar de trabajo: empleo presencial