*panadero*
*responsabilidades principales*:
*producción de masa y pan*: elaborar y amasar la masa de acuerdo con las recetas establecidas, garantizando la consistencia en la calidad y el sabor de los productos horneados.
*control de fermentación*: supervisar y controlar los procesos de fermentación para lograr la textura y el sabor deseados en los productos finales.
*operación de equipos de panadería*: manejar y mantener adecuadamente los equipos de panadería, como hornos, amasadoras y fermentadoras, asegurando su correcto funcionamiento.
*variedad de productos*: elaborar una variedad de productos, como panes, bollos, hogazas y masas laminadas, así como gestionar adecuadamente el proceso de fermentación y la preparación de masa madre, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en la panaderia.
*cumplimiento de estándares de calidad*: asegurarse de que todos los productos cumplan con los estándares de calidad en términos de sabor, apariencia y frescura.
*innovación y desarrollo*: colaborar en la introducción de nuevos productos y en la mejora continua de recetas y procesos para mantener la oferta de productos fresca e innovadora.
*mantenimiento de la limpieza*: garantizar la limpieza y el orden en el área de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
*requisitos*:
- experiência demostrada como panadero en entornos de panadería, masas laminadas, manejo de masa madre, asi como fermentacion.
- conocimiento profundo de técnicas de panadería y pastelería.
- habilidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y gestionar múltiples tareas.
- destreza manual y atención al detalle.
- capacidad para trabajar en colaboración en un equipo.
*condiciones laborales*:
- horarios flexibles.
- ambiente de trabajo dinámico y creativo.
- posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
sexo: indistinto
estado civil: indistinto
escolaridad: licenciatura en gastronomía / o carrera afín.
experiência: mínimo de 2 años como panadero.
horario: lunes a sábado de 5:30 am a 1:30 pm
con posibilidad de horario nocturno.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,* - $13,* al mes
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial