Puesto: Especialista en Desarrollo e Innovación de Productos (R&D; – Bakery)
Ubicación: Durango, México
Objetivo del puesto
Este puesto es una posibilidad para diseñar, desarrollar y optimizar productos de repostería alineados con la estrategia comercial, asegurando su viabilidad técnica y operativa a gran escala.
Este rol dinámico y práctico combina experiencia técnica, desarrollo de productos y soporte de lanzamiento comercial, trabajando en estrecha colaboración con los equipos administración de planta, marketing, finanzas y cadena de suministro.
Requisitos principales
3 a 5 años de experiencia
en I+D, innovación o desarrollo de productos en panificación/repostería industrial.
Formación en Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Tecnología de Alimentos o afín.
Participación en lanzamiento o mejora de productos.
Habilidades de resolución de problemas basada en datos y orientada a los detalles.
Conocimiento en ajuste de fórmulas, fermentación, levaduras y manejo de equipos industriales.
Estandarización de recetas.
Deseable: especialización en normatividad alimentaria (BPM, HACCP, ISO
📌 Especialista En Desarrollo E Innovación De Productos
🏢 Pasteleria Monchys
📍 Durango