Responsabilidadesapoyar en las siguientes tareas (siempre acompañado y supervisado por un chef o encargado):preproducción: lavado, pelado, corte y almacenamiento de insumos.apoyo en línea de cocina: ensamble de platillos, control de temperaturas, presentación básica.recepción y control de mercancía: revisión de productos, rotación (peps) y almacenamiento.mantenimiento de áreas de trabajo: limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios.registro de mermas y producción: apoyo en el llenado de formatos básicos de control.colaboración en desarrollo de recetas (según nivel de confianza y conocimiento).requisitosescolaridad: estar inscrito en una universidad o instituto con convenio vigente (o en trámite) para prácticas profesionales.semestre: últimos dos semestres de la carrera.disponibilidad horaria: mínimo 5 horas diarias, de lunes a viernes (o sábados según necesidad del negocio).documentación: carta de presentación de la escuela, seguro de prácticas (si aplica) y autorización del tutor académico.
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