Gerente de compras para el sector hotelero propósito del puesto: asegurar el abastecimiento oportuno, eficiente y costo–efectivo de todos los insumos requeridos para la operación hotelera, incluyendo alimentos y bebidas, materiales de limpieza, amenities, mro, acabados, equipamiento y proyectos capex; garantizando estándares de calidad, continuidad operativa y alineación a las políticas corporativas.
liderar la estrategia de compras con un enfoque en eficiencia, negociación, cumplimiento y servicio al cliente interno.
responsabilidades principales:
1. Estrategia y planeación de compras definir la estrategia de abastecimiento para categorías clave: a b, housekeeping, mantenimiento, amenities, blancos, equipamiento, mobiliario, refacciones, materiales de construcción y acabados.
administrar el pipeline de compras para proyectos de inversión (capex) garantizando costos competitivos y cumplimiento de especificaciones técnicas.
establecer políticas, procesos, indicadores y controles de compra.
2. Negociación y gestión de proveedores negociar contratos, precios, condiciones comerciales y tiempos de entrega, asegurando el mejor costo total para la empresa.
evaluar, homologar, seleccionar y desarrollar proveedores estratégicos.
realizar análisis comparativos, licitaciones y compras estratégicas.
mantener relaciones sólidas con proveedores clave, asegurando calidad y cumplimiento.
3. Operación y control de abastecimiento supervisar requisiciones, órdenes de compra, niveles de inventario y abastecimiento continuo.
coordinar esfuerzos con las áreas de alimentos y bebidas, operaciones, mantenimiento, proyectos y finanzas.
garantizar cumplimiento de políticas internas, normas de seguridad y auditorías.
4. Gestión de proyectos capex supervisar compras para remodelaciones, ampliaciones, equipamientos ff e y proyectos especiales.
asegurar especificaciones, plazos y presupuestos establecidos.
coordinar con ingeniería, mantenimiento y proveedores externos.
5. Liderazgo y trabajo en equipo dirigir al equipo de compras y abastecimiento, promoviendo una cultura de servicio, eficiencia y colaboración.
asegurar capacitación en negociaciones, análisis de costos, contratos y políticas de compra.
requisitos: edad: 35 años en adelante formación académica: profesional en administración, negocios, ingeniería industrial o carrera afín.
experiencia: mínimo 7–10 años de experiencia en compras dentro del sector hotelero o de hospitalidad.
sólido manejo de categorías: insumos de hotel, alimentos y bebidas, materiales de limpieza, mro, mobiliario, equipamiento, acabados y compras para proyectos capex.
experiencia demostrada en negociación y desarrollo de proveedores.
conocimiento de estándares de hotelería, marcas, control de costos e inventarios.
idiomas: inglés intermedio–avanzado (capacidad para negociar, documentar y comunicarse con proveedores internacionales).
competencias y habilidades: dinamismo y versatilidad sentido de urgencia tolerancia a la presión trabajo en equipo y colaboración enfoque a resultados capacidad de negociación pensamiento analítico y estratégico orientación al servicio interno comunicación efectiva organización y control administrativo indicadores de desempeño (kpis): ahorros logrados (vs. presupuesto y vs. año previo).
cumplimiento del plan de compras y tiempos de entrega.
disponibilidad de insumos clave (% de surtimiento).
eficiencia en compras para capex (presupuesto vs. ejecución).
rotación de proveedores y cumplimiento contractual.
nivel de satisfacción del cliente interno.
resultados de auditoría en procesos de compra.