Gerente de compras para el sector hotelero
propósito del puesto:
asegurar el abastecimiento oportuno, eficiente y costo–efectivo de todos los insumos requeridos para la operación hotelera, incluyendo alimentos y bebidas, materiales de limpieza, amenities, mro, acabados, equipamiento y proyectos capex; garantizando estándares de calidad, continuidad operativa y alineación a las políticas corporativas. Liderar la estrategia de compras con un enfoque en eficiencia, negociación, cumplimiento y servicio al cliente interno.
responsabilidades principales:
* estrategia y planeación de compras
* definir la estrategia de abastecimiento para categorías clave: a&b, housekeeping, mantenimiento, amenities, blancos, equipamiento, mobiliario, refacciones, materiales de construcción y acabados.
* administrar el pipeline de compras para proyectos de inversión (capex) garantizando costos competitivos y cumplimiento de especificaciones técnicas.
* establecer políticas, procesos, indicadores y controles de compra.
* negociación y gestión de proveedores
* negociar contratos, precios, condiciones comerciales y tiempos de entrega, asegurando el mejor costo total para la empresa.
* evaluar, homologar, seleccionar y desarrollar proveedores estratégicos.
* realizar análisis comparativos, licitaciones y compras estratégicas.
* mantener relaciones sólidas con proveedores clave, asegurando calidad y cumplimiento.
* operación y control de abastecimiento
* supervisar requisiciones, órdenes de compra, niveles de inventario y abastecimiento continuo.
* coordinar esfuerzos con las áreas de alimentos y bebidas, operaciones, mantenimiento, proyectos y finanzas.
* garantizar cumplimiento de políticas internas, normas de seguridad y auditorías.
* gestión de proyectos capex
* supervisar compras para remodelaciones, ampliaciones, equipamientos ff&e y proyectos especiales.
* asegurar especificaciones, plazos y presupuestos establecidos.
* coordinar con ingeniería, mantenimiento y proveedores externos.
* liderazgo y trabajo en equipo
* dirigir al equipo de compras y abastecimiento, promoviendo una cultura de servicio, eficiencia y colaboración.
* asegurar capacitación en negociaciones, análisis de costos, contratos y políticas de compra.
requisitos:
edad:
35 años en adelante
formación académica:
* profesional en administración, negocios, ingeniería industrial o carrera afín.
experiencia:
* mínimo 7–10 años de experiencia en compras dentro del sector hotelero o de hospitalidad.
* sólido manejo de categorías: insumos de hotel, alimentos y bebidas, materiales de limpieza, mro, mobiliario, equipamiento, acabados y compras para proyectos capex.
* experiencia demostrada en negociación y desarrollo de proveedores.
* conocimiento de estándares de hotelería, marcas, control de costos e inventarios.
idiomas:
* inglés intermedio–avanzado (capacidad para negociar, documentar y comunicarse con proveedores internacionales).
competencias y habilidades:
* dinamismo y versatilidad
* sentido de urgencia
* tolerancia a la presión
* trabajo en equipo y colaboración
* enfoque a resultados
* capacidad de negociación
* pensamiento analítico y estratégico
* orientación al servicio interno
* comunicación efectiva
* organización y control administrativo
indicadores de desempeño (kpis):
* ahorros logrados (vs. presupuesto y vs. año previo).
* cumplimiento del plan de compras y tiempos de entrega.
* disponibilidad de insumos clave (% de surtimiento).
* eficiencia en compras para capex (presupuesto vs. ejecución).
* rotación de proveedores y cumplimiento contractual.
* nivel de satisfacción del cliente interno.
* resultados de auditoría en procesos de compra.
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