Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
rellenar los insumos que se encuentren cerca de terminarse.
* supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos peps.
•
prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
* mantener constante comunicación con el equipo para asegurar que su área mantenga el mise en place de acuerdo con las necesidades de la operación.
* mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
* monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
* seguir las indicaciones del chef en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,500.00 al mes
beneficios:
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial