descripción de puesto: jefe de cocina - sumo buffet
ubicación: paris 1, colonia tabacalera, cuauhtémoc, cdmx
acerca de sumo buffet
somos un restaurante innovador especializado en buffet con una amplia variedad de platillos como sushi, alitas, hamburguesas, hot dogs y boneless. Estamos en busca de un jefe de cocina apasionado y con experiencia para liderar nuestra nueva sucursal.
responsabilidades
- liderazgo y supervisión: coordinar y dirigir al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de servicio.
- gestión de inventarios: controlar el inventario de insumos, realizar hoja de pedidos al equipo de compras y supervisar el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios.
- control de calidad: garantizar que todos los platillos se preparen y presenten según los estándares establecidos, manteniendo la calidad y consistencia en cada servicio.
- cumplimiento de normas: asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina limpia y organizada.
- entrenamiento y desarrollo: capacitar al personal de cocina en el recetario de la marca, procedimientos operativos y estándares de servicio.
- planificación y organización: elaborar horarios de trabajo, coordinar turnos y gestionar las operaciones diarias de la cocina para optimizar la eficiencia.
- colaboración con gerencia: trabajar en conjunto con el gerente del restaurante para ajustar estrategias que mejoren la experiencia del cliente.
requisitos
- experiencia: mínimo 2 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de buffet o con alto volumen de servicio.
- escolaridad: secundaria concluida; se valorará formación técnica en gastronomía.
- habilidades: liderazgo, comunicación efectiva, toma de decisiones, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- disponibilidad: disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- ubicación: residir a no más de 60 minutos de la zona de trabajo.
ofrecemos
- oportunidades de crecimiento: posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa.
- ambiente laboral: trabajo en equipo en un contexto dinámico y en crecimiento.
beneficios
- bebidas gratis
- descuentos y precios preferenciales
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
pago complementario
- bono de productividad
- propinas
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,800.00 - $9,200.00 al mes
fecha límite para postularse: 10/07/2025
fecha de inicio prevista: 14/07/2025
si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este desafío, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo en sumo buffet. Esperamos conocerte pronto!
