En tabares comedores, empresa líder en el sector de comedores industriales, buscamos un supervisor de calidad e higiene comprometido con la inocuidad alimentaria y la mejora continua.
ofrecemos
* sueldo mensual: $12,000 + bono
* prestaciones de ley
* comedor gratuito
* apoyo de transporte
* horario mixto
* oportunidad de crecimiento profesional
objetivo del puesto
supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria en las unidades operativas, asegurando procesos seguros y estandarizados.
responsabilidades
* verificar el cumplimiento de la nom-251-ssa1-2009
* implementar y dar seguimiento a estándares de higiene y manejo de alimentos
* supervisar procesos en cocina y operación de comedores
* ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad
* capacitar al personal en buenas prácticas de higiene
* asegurar el cumplimiento de certificaciones como distintivo h
* controlar registros y documentación normativa
* detectar áreas de mejora y aplicar acciones correctivas
requisitos
* licenciatura en nutrición, ingeniería en alimentos, biología o afín (título y cédula indispensable)
* mínimo 1 año de experiencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos
* conocimiento en nom-251 (indispensable)
* deseable: certificaciones en distintivo h, iso 22000 y/o iso 14001
* habilidades de supervisión, organización y atención al detalle