">
gerente de restaurante
">">
sumario: buscamos un profesional experimentado para gestionar equipo y asegurarse de que los platos sean deliciosos y de alta calidad.
descripción del trabajo
">
* tener lic. en gastronomía o afín.
">
* tener al menos 3 años de experiencia como chef, con experiencia en gestión deseable.
">
* tener conocimientos avanzados en técnicas culinarias y cocina internacional.
">
* estar capacitado para el liderazgo, diseño de menús y control de costos.
">
* conocer normativas de higiene y seguridad (contaminación cruzada).
">
* tener conocimientos en preparación de mariscos.
">
* supervisar a los chefs, desarrollar menús y controlar la calidad.
">
* gestionar inventarios, costos y capacitación del equipo.
">
* disponibilidad de horario.
">
* liderazgo.
">
* orientado a resultados.