Vinopremier: empresa especializada en la comercialización y distribución de vinos, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector hostelería un *jefe de cocina*, para su wine bar de melchor ocampo, cuauhtémoc, cdmx.- formación en gastronomía, hostelería o similar.- experiência de al menos 2 años como jefe de cocina y 3 como cocinero.- experiência en el manejo de equipos de cocina.- se requiere que se trate de una persona proactiva y con iniciativa.- trabajo en equipo.- trabajo bajo presión.- buena higiene.funciones del puesto:- elaborar los distintos platos, raciones y tapas ofertados en el menú.- elaboración de recetas y aportar sugerencias a los platos de la carta.- supervisar y registrar todos los alimentos procesados que se surten diariamente.- supervisar el trabajo llevado a cabo por el resto de los miembros del equipo de cocina.- supervisar y ejecutar que la cocina se limpie y ordene diariamente por cada miembro del equipo de trabajo antes de y al finalizar cada servicio, manteniendo un ambiente higiénico en todo momento.- mantener limpios los equipos de cocina, así como los utensilios de cocina.supervisando que éstos funcionen correctamente.- elaborar un reporte de mermas de alimentos y productos de cocina.- elaborar el pedido de alimentos necesarios para la elaboración de los platillos ofertados dentro del menú.- llevar un control sobre la rotación de los productos alimenticios para garantizar siempre la existencia de productos frescos.- control del horario de la plantilla a cargo, puntualidad, asistencia, etc.se ofrece:- jornada completa.- prestaciones superiores de ley.- descanso de un día a la semana.- salario de $ 12,000 libres de impuestos al mes y propinas.- incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.- formación continua a cargo de la empresa.tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: a partir de $12,* al mesbeneficios:- descuentos y precios preferenciales- servicio de comedor- uniformes gratuitos- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldolugar de trabajo: empleo presencial