Vacante: gerente de alimentos y bebidas (panadería)
* ubicación: la cocina de panes
* tipo de contrato: indeterminado con periodo de prueba
* nivel: jefatura | experiencia: mínimo 5 años
descripción del puesto:
buscamos gerente de alimentos y bebidas altamente estratégico(a) y operativo(a), con experiencia en panadería y cafeterías, para liderar el desarrollo de menús, estandarizar procesos de producción y garantizar la rentabilidad del negocio. Tendrá a su cargo personal operativo y deberá asegurar la eficiencia en producción diaria.
responsabilidades principales:
* diseñar y renovar menús de panadería y comida salada.
* costear recetas y controlar insumos para asegurar márgenes operativos.
* supervisar la operación de cocinas y cafeterías.
* gestionar inventarios, compras y relaciones con proveedores.
* implementar estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* analizar kpis financieros y proponer mejoras operativas.
* liderar, capacitar y motivar al equipo operativo.
perfil requerido:
* licenciatura en gastronomía (obligatorio)
* pasión por la panadería y repostería
* mínimo 5 años en puesto similar.
* dominio de costeo, desarrollo de menús, control operativo y análisis financiero.
* alto liderazgo, toma de decisiones, trabajo en equipo y orientación a resultados.
ofrecemos:
* prestaciones conforme a la ley.
* pago semanal
* descuentos en productos
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $23, $25,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* estacionamiento gratuito
* uniformes gratuitos
experiencia:
* gerente de alimentos: 5 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial