Objetivo general
asegurar que la administración, gestión y control del área de bares logre el cumplimiento de los objetivos establecidos por la empresa, a través del correcto aprovechamiento de insumos, staff y equipo de operación, a fin de garantizar la satisfacción del huésped.
requisitos del puesto
* experiencia: 3 años
* español inglés b2
* escolaridad: licenciatura en administración de empresas, turismo, hotelería o afín.
conocimientos específicos
* paquetería office
* normas de higiene en alimentos y bebidas
* control de costos e inventarios
* conocimiento y creación de coctelería internacional
* conocimientos básicos de vino
funciones
* revisa y gestiona la requisición de insumos con base a la ocupación, costo por huésped y presupuesto establecido.
* revisa y autoriza las solicitudes realizadas en sistema para abastecimiento de equipo e insumos para los diferentes bares de acuerdo al presupuesto asignado.
* realiza inventarios de producción, lcp y equipo de operación establecidos en el calendario por la empresa.
* coordina la logística de las órdenes de servicios (beos) dando seguimiento oportuno a los mismos, manteniendo una comunicación efectiva con los departamentos involucrados.
beneficios
* uniformes
* transporte
* comedor de colaboradores
* vales de despensa
* fondo de ahorro 10.5%
* sueldo bruto: $40,000
* ubicación: the palace company.
requerimientos
* educación mínima: educación superior - licenciatura
* 3 años de experiencia
* idiomas: inglés
* edad: entre 30 y 55 años
* conocimientos: gestión de equipos, gestión de personal
* palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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