Asistente de operaciones de producción
se busca una persona motivada y comprometida para ocupar el cargo de asistente de operaciones de producción en nuestra línea de producción. Su responsabilidad principal será apoyar a las operaciones garantizando un correcto manejo de materias primas, limpieza del área de trabajo y cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.
1. recibimiento de materia prima
recibir, verificar y validar la materia prima asignada para la jornada laboral asegurando que cumpla con las especificaciones necesarias para el proceso productivo. Reportar cualquier incidencia o desviación detectada.
2. programa de limpieza y mantenimiento
mantener la limpieza, orden e inocuidad de las herramientas asignadas (brocha, tazón, charola, molde, recipientes, carritos, etc.). Asegurar la higiene constante de la estación de trabajo y cumplir con los estándares de limpieza establecidos.
3. ejecución de tareas secundarias
ejecutar las tareas secundarias asignadas por el supervisor o maestro de línea en las diferentes etapas del proceso (bolitas, roscas, hojaldras, hornos, bocadillos, batidos, armado, decorado, forrado, corte de pan, entre otros). Apoyar en las actividades necesarias para garantizar el flujo continuo de la producción.
4. buenas prácticas de manufactura
cumplir en todo momento con las normas, procedimientos y estándares relacionados con las buenas prácticas de manufactura. Utilizar correctamente el equipo de protección personal y asegurar que todas las operaciones se realicen bajo lineamientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
5. tareas de apoyo adicional
transportar productos utilizando carritos o herramientas asignadas. Realizar limpieza general de estaciones y equipos cuando se requiera. Asistir a capacitaciones, juntas o eventos organizacionales. Ejecutar actividades adicionales solicitadas por el jefe directo que formen parte del proceso productivo.