Taquerias los Chachalacos busca a su próximo Gerente de Taqueria Cancún:
Objetivo del Puesto:
Liderar la operación integral de la taquería, asegurando la calidad del servicio, la correcta ejecución de procesos operativos, el cumplimiento de estándares de higiene, la gestión del personal y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades Principales:
- Supervisar la operación diaria de la taquería (cocina, barra y atención al cliente).
- Controlar los insumos, inventarios y mermas.
- Garantizar la correcta preparación de alimentos según estándares de calidad e higiene.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo (taqueros, meseros, ayudantes, etc.).
- Atender y resolver incidencias con clientes y asegurar una experiencia positiva.
- Realizar cierres de caja, arqueos y reportes de venta diarios.
- Coordinar pedidos con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno.
- Cumplir con normas de seguridad alimentaria, sanitaria y laboral.
- Desarrollar estrategias locales para aumentar ventas (promociones, alianzas, activaciones).
- Controlar costos operativos y alcanzar metas de rentabilidad.
Perfil Requerido:
- Bachillerato terminado o Licenciatura en Gastronomía, Administración o afín (deseable).
- Mínimo 2 años de experiencia como Gerente o Subgerente en restaurantes o taquerías.
- Conocimiento en manejo de personal, inventarios, caja y procesos operativos.
- Habilidades de liderazgo, atención al cliente y resolución de conflictos.
- Experiencia en manejo de sistemas de punto de venta (POS).
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.
Habilidades y Competencias:
- Liderazgo y dirección de equipos operativos.
- Enfoque en servicio al cliente.
- Toma de decisiones bajo presión.
- Organización y disciplina operativa.
- Proactividad y enfoque en resultados.
Condiciones Laborales:
- Jornada laboral: Turnos rotativos (incluye fines de semana).
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo restaurantero.
- Alimentación incluida durante turno laboral.
- Salario: $20,000 netos + propinas + bonos