*formación académica*:
- título universitario en gastronomía
- especialización o maestría en enología, viticultura, o estudios relacionados con el mundo del vino y la cata.
- formación continua en técnicas gastronómicas, gestión de cocina, tendencias culinarias y enología.
*experiência profesional*:
- experiência mínima en el campo gastronómico, desempeñándose en restaurantes, hoteles, eventos gastronómicos o investigación culinaria.
- experiência práctica en la elaboración y cata de vinos, tanto en el ámbito de la producción como en el servicio en restaurantes o en catas profesionales.
- participación en proyectos o actividades relacionadas con la enología, como la creación de cartas de vinos, asesoría en maridajes o organización de eventos de cata.
- experiência en la gestión de equipos de cocina y formación de personal gastronómico.
*habilidades técnicas*:
- dominio de las técnicas culinarias tradicionales y modernas.
- conocimiento profundo de la producción y el mercado del vino, incluyendo aspectos técnicos como los procesos de vinificación, clasificación de vinos y tendencias en la industria.
- habilidad para maridar vinos con diferentes tipos de platos, considerando las características organolépticas de ambos.
- conocimiento sobre las distintas regiones vinícolas del mundo y sus principales variedades de uvas.
*habilidades pedagógicas*:
- capacidad para diseñar e implementar planes de estudio para materias de gastronomía y enología, adaptados a las necesidades de los estudiantes.
- habilidad para enseñar de manera teórica y práctica, combinando la instrucción en clase con actividades en campo y catas.
- buen manejo de herramientas pedagógicas y tecnológicas para enriquecer el proceso de enseñanza-aprendizaje.
- capacidad para motivar a los estudiantes, fomentando el desarrollo de su creatividad, pensamiento crítico y habilidades prácticas en la gastronomía y enología.
Tipo de puesto: por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $130.00 la hora
horas previstas: 3 por semana
beneficios:
- apoyo para estudios
tipo de jornada:
- rotativo
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
idioma:
- inglés (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 13/01/2025