Bar manager | gestión y estrategia en mixología de alto nivel
descripción del puesto
selva oaxaca cocktail bar, ubicado en el corazón de oaxaca y reconocido como el no. 29 en north america's 50 best bars 2025, busca un bar manager con visión estratégica y pasión por elevar la experiencia de mixología creativa y sensorial. Lidera la operación y refuerza nuestro posicionamiento como bar de autor destacado a nivel internacional.
responsabilidades clave
* dirigir la operación de barra focalizada en experiencia y excelencia.
* inspirar y desarrollar al equipo de selva, promoviendo creatividad, innovación y dominio técnico.
* diseñar y evolucionar el menú de coctelería con propuestas audaces, utilizando ingredientes locales y técnicas contemporáneas.
* gestionar kpis: control de costos, rentabilidad, inventario e indicadores de experiencia del cliente.
* planificar eventos especiales, lanzamientos estacionales y colaboraciones de marca.
* cultivar alianzas con proveedores premium y promover nuestra identidad local.
* impulsar la visibilidad estratégica de selva, fortaleciendo nuestra reputación en rankings globales.
requisitos
* experiencia de 3 a 5 años en gestión de barras premium, idealmente en bares reconocidos internacionalmente.
* competencias sólidas en liderazgo, desarrollo de talento y formación continua.
* experiencia comprobable con coctelería de autor, uso de ingredientes inusuales y enfoque centrado en experiencia.
* habilidades analíticas en control financiero, kpis y eficiencia operativa.
* inglés intermedio-avanzado es preferente.
* disponibilidad para colaborar en eventos nacionales e internacionales.
por qué unirse a selva
formar parte de un equipo distinguido internacionalmente (ranking top 30 north america's 50 best bars).
contribuir con innovación en mixología, creatividad y propuestas únicas en la escena oaxaqueña.
crecimiento profesional en un ambiente auténtico, colaborativo y con identidad local.
ser parte de un proyecto que fusiona cultura, gastronomía y coctelería de vanguardia.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15, $20,000.00 al mes
beneficios:
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial