Vacante: chef operativo / cocinero/a
requisitos:
* edad de 25 a 40 años (aproximadamente)
* escolaridad mínima técnica o carrera afín en gastronomía
* experiencia mínima de 1 año en algún establecimiento (se requiere comprobación)
* responsable, con habilidades de liderazgo y organización
* apasionadx por la cocina
* inglés básico
actividades generales:
- preparación de alimentos y manejo de cocina fría/caliente
- supervisión de tiempos y calidad de entrega de platillos
- limpieza y orden en el área de trabajo
- apoyo en pedidos e inventario
- coordinación con el equipo
-horario: miércoles a domingo de 3:30 p.m. a 12:00 p.m.
- 8.5 horas efectivas laborales y 30 min de comida.
-descanso lunes y martes
ofrecemos:
* contrato laboral indefinido (primer mes de prueba)
* sueldo mensual de $11,000 mxn libres
* propinas semanales estimadas $750 a $1500 mxn (más o menos)
* prestaciones de ley: imss, vacaciones (después de 1 año), aguinaldo
* pago de horas extra conforme a la ley
* oportunidad de crecimiento, ya que estamos en etapa de apertura. Conforme el proyecto evolucione, también podrán aumentar el sueldo, bonos y responsabilidades.
*enviar ficha de presentación (c.v) a: o al whatsapp
"una persona puede olvidar a dónde fue, incluso qué consumió, pero jamás olvidará cómo la hicieron sentir"
servir, en autóctona, es un acto sagrado. No se trata solo de llevar un plato a la mesa o preparar una bebida o platillo perfecto. Servir es ofrecer presencia. Estar realmente ahí, con los sentidos despiertos y el corazón disponible.
es leer el momento, no solo la comanda.
saber cuándo hablar y cuándo guardar silencio.
entender que un gesto, una mirada o incluso el ritmo con el que caminamos también comunican.
servir es cuidar.
cuidar los detalles, el ambiente, los tiempos. Cuidar al otrx.
pero también cuidarse a unx mismx: dignificar el oficio, entender que la hospitalidad empieza dentro.
es construir puentes.
entre la cocina y el comensal.
entre el sonido y el silencio.
entre quien llega y quien acoge.
es transmitir energía, sin imponerla. Aportar armonía al espacio.
servir es también escuchar.
a la música, a las personas, al momento. Saber que, a veces, lo más valioso no es lo que se dice, sino lo que se percibe.
en autóctona creemos que servir es una forma de arte. Y como todo arte verdadero, nace del respeto, la dedicación y el amor por lo que se hace.
también creemos que la vida es un trueque: dar y recibir. Por eso, nos importa profundamente cómo se sienten quienes nos visitan, pero también —y sobre todo— cómo se sienten quienes hacen posible este lugar llamado autóctona.
por esta razón, cuestionamos el sistema que ha normalizado la precariedad en el sector restaurantero: jornadas extenuantes, sueldos mínimos acompañados de ausencia de derechos básicos y seguro social.
nosotros creemos que sí es posible trabajar con dignidad, respeto y humanidad.
si este manifiesto resuena contigo —si sientes que puedes sumar con tu presencia, tu energía y tu visión— te invitamos a formar parte de nuestro equipo.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $11, $16,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* días por enfermedad
* opción a contrato indefinido
* uniformes gratuitos
* vales de restaurante
escolaridad:
* bachillerato terminado (deseable)
experiencia:
* cocina: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial