Este puesto tiene como objetivo
rediseñar y elevar la calidad gastronómica de nuestra carta de alimentos, barras de complementos de alimentos, bebidas y café
, alineadas al perfil internacional de nuestros huéspedes (como son todas las aerolíneas, visa y priority pass).
requisitos:
* experiencia comprobable en gastronomía internacional, hoteles 5 estrellas, clubes ejecutivos o restaurantes fine dining.
* capacidad para desarrollar menús gourmet acordes al tipo de huésped internacional.
* conocimiento en operación con
parrillas de inducción eléctrica
(sin gas).
* enfoque en creatividad, presentación, control de calidad y capacitación de personal.
* objetivo: posicionar nuestras salas
por encima de cualquier sala vip del aicm en materia de alimentos y bebidas.
* manejo de personal.