Estudiar su presupuesto de negocios y los indicadores de costos y gastos.
- hacer juntas con todo el personal del restaurante para seguimiento a estrategias y noticias.
- diseñar estrategias de motivación y retroalimentación para el personal a su cargo.
- supervisar al personal en asistencia, puntualidad e imagen y tomar las decisiones necesarias en cuanto a movimiento de plantilla para cubrir la operación diaria de la unidad.
- supervisar que cada empleado cuente con las herramientas e insumos necesarias para desempeñar sus funciones diarias.
- supervisar que el equipo a su cargo esté realizando diariamente la limpieza de la sucursal con base en el rol establecido.
- supervisar que cada miembro de su equipo esté desempeñando sus funciones de acuerdo a lo requerido por su puesto y evaluar periódicamente a cada uno para determinar capacitaciones en caso de ser necesario para proporcionar un servicio de calidad.
- supervisar, en cocina, la adecuada elaboración de los productos cuidado tiempos de entrega, calidad e higiene.
- supervisar la dinámica de asignación de pedidos a los repartidores para conseguir los mejores tiempos de entrega y garantizar que el producto llegue en óptimas condiciones.
- revisar diariamente las motocicletas de la unidad, su kilometraje, gasolina, que cuenten con su tarjeta de circulación correspondiente, licencias vigentes de sus repartidores y que esta esté en óptimas condiciones para laborar.
- verificar que se encuentre el equipo completo del reparto tales como cascos, impermeables, botas, guantes, protectores de manubrio; y en caso de necesitar material solicitarlo a su gerente de operaciones.
- supervisar el seguimiento de servicio de mantenimiento programado de las motocicletas de su sucursal, así mismo reportar cualquier falla o diferencia de inventario de las mismas a su gerente de operaciones.
- reportar, en los grupos correspondientes, el manejo de información requerido por medio del celular de tienda en cuanto ésta sea requerida.
- elaborar los pedidos de insumos, vegetales, papas, refrescos y demás proveedores en cuanto a la programación establecida en tiempo y forma.
- supervisar que se esté dando la rotación adecuada de los insumos con base en el sistema peps.supervisar la adecuada atención al cliente en restaurante y vía telefónica al emplear la fraseología de la marca con cada cajero.
- revisión del corte en cada turno.
- revisar el correcto uso y llenado de los check lists de apertura y cierre; en su caso, llenar el suyo.revisar diariamente el correo de tienda y notificar cualquier información pertinente a gerente de operaciones en caso de ser necesario.
- supervisar la elaboración de volanteo dos veces a la semana como mínimo.
- elaborar, semanalmente, el horario de trabajo del personal de la sucursal asegurando que esté siempre cubierta la operación, evitando el desgaste del equipo y cuidando, monetariamente, el uso de horas extras.
- reportar a recursos humanos las incidencias de la semana (horas extras, faltas, adelanto de nomina, retardos, etc)tipo de puesto: tiempo completosueldo: $13,* - $14,* al meshorario:- incluye fines de semana- turno de 8 horasprestaciones:- servicio de comedor con descuento- vales de despensatipos de compensaciones:- bono de asistencia- bono de puntualidadexperiência:- administración de personal: 1 año (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial