Descripción:
actividades:
recepción de materias primas cárnicas.
revisión para del pre-embarque de productos cárnicos
informe mensual del mvz responsable de establecimientos tif de sacrificio, corte y deshuese, frigorífico u ovoproductos.
tarjeta de retenido-rechazado
memorándums dirigidos al establecimiento (emitidos)
formas sis
formatos de programas oficiales que apliquen
capturas en la plataforma sigetif/módulo de supervisión, siv y otros que apliquen
documentación disponible para la visita de supervisión
plano autorizado del establecimiento, con flujos de operación, capacidades, identificación de área sc
mapa del estado y de la república mexicana sc
copia de poes actualizado sc
copia de haccp actualizado sc
copia del programa de control de fauna nociva y croquis con la ubicación de trampas sc
copia del programa de control de calidad sc
copia del programa microbiológico y de residuos tóxicos del establecimiento sc
copia del programa de mantenimiento preventivo y calibración sc
oficios de certificación, ampliaciones y autorizaciones de exportación sc
copia de etiquetas, materiales de empaque y embalaje a utilizar con identificación del sello tif, (autorización de etiquetas que lo requieran y cartas garantía para el uso de materiales de empaque) na
copia de la valoración y exámenes médicos de todos los empleados que laboran en el establecimiento (vigentes) sc
constancias de asignación de mvo, de autorización de mvratif y evidencias de capacitación sc
copia impresa y/o archivo electrónico de la normatividad nacional e internacional aplicable sc
instrumentos para inspección y muestreos oficiales: cuchillo, guantes, chairas, cascos, botas, bata, lámpara de mano, termómetro de vástago, fotómetro, clorímetro su reactivo, hieleras, entre otros. Sc
llaves de los candados de las gavetas que resguardan los sellos, papelería oficial y jaulas de retención sc
requisitos:
edad:27 años a 48 años
sexo:indistinto
estado civil: indistinto
escolaridad: médico veterinario zootecnista (mvratif)
área o especialidad: tipo inspección federal (tif)