Estamos buscando un profesional experimentado para el cargo de gerente de alimentos y bebidas.
descripción del cargo
el gerente de alimentos y bebidas es responsable de la correcta operación de los centros de consumo, así como de establecer estrategias para desarrollar el negocio en este ámbito. Debe estar capacitado para eficientar el trabajo en equipo, autorizar y supervisar las creaciones de platillos a integrar a los menús, administrar inventarios y autorizar el costeo de menús. El objetivo principal es desarrollar productos y servicios que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes.
requisitos
* experiencia mínima indispensable de 10 años en gestión de restaurantes o similares.
* haber participado en proyectos de creación y apertura de restaurantes con éxito.
* conocimientos sólidos en cultura gastronómica, bebidas, mixología, vinos, maridajes, gestión y técnicas de ventas.
* liderazgo y capacidad para desarrollar al personal.
* habilidades para la capacitación y entrenamiento del personal.