Responsabilidades:
* asegurar el cumplimiento del programa de producción diario.
* garantizar que los procesos de producción se realicen en apego a los procedimientos operativos, especificaciones y lineamientos de inocuidad y seguridad establecidos.
* garantizar la evaluación de las condiciones de la materia prima recibida antes del proceso de producción,
* coordinar con el área de servicios planta la aplicación de los mantenimientos preventivos programados y correctivos.
* mantener en las áreas bajo su cargo estándares de productividad y gasto en mejora continua.
esperiencia en:
* administración de líneas de productos perecederos
* planeación de producción
* normatividad relacionada al procesamiento de perecederos
* manejo de personal