Director de producción industrial alimenticia
nos encontramos en busca de un profesional con experiencia comprobada en liderar plantas industriales alimenticias, que aseguren calidad, inocuidad y eficiencia en la producción diaria.
se requiere al candidato para coordinar equipos operativos, gestionar planes de producción y cumplir con normas regulatorias y certificaciones internas.
responsabilidades principales:
* supervisar las áreas operativas de la planta para cumplir con el plan de producción diario y mensual.
* asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria (haccp) y otros sistemas de seguridad aplicables.
* realizar seguimiento y mantener los requisitos de la certificación tif, gestionando auditorías y documentación.
* supervisar controles microbiológicos en coordinación con la área de calidad.
* liderar al personal operativo: asignar tareas, gestionar horarios y evaluar desempeño.
* monitorear indicadores clave de desempeño (kpis) como productividad, calidad, eficiencia y merma.
* elaborar informes de producción y resultados operativos para la gerencia.
* participar en iniciativas de mejora continua para optimizar procesos productivos.