*additional information*
*job number*26027351
*job category*food and beverage & culinary
*location*the st. Regis costa mujeres resort cancun, carretera puerto juarez-punta sam sm 001 mz 002 lote 07, isla mujeres zona continental, quintana roo, mexico, 77520
*schedule*full time
*located remotely?*n
*position type* non-management
preparar diversos cortes de carne según se solicite, incluido preparar correctamente cortes de carne de vaca, cordero y cerdo; rotular el tipo de corte, la fecha y el destino de las carnes. Preparar los ingredientes para cocinar, por ejemplo, dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos. Pesar, medir y mezclar los ingredientes. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Llevar los registros de la cocina para cumplir con el programa de seguridad de los alimentos y los registros de comida para todos los productos alimentarios. Controlar la calidad de los alimentos mientras se prepara la comida. Establecer y dividir los puestos de trabajo. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, los utensilios, los cuchillos y el equipo. Verificar que se hayan llevado a cabo las listas de control de limpieza. Revisar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea la correcta mediante la utilización de termostatos y termómetros. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales; proteger los bienes de la compañía. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 75 libras o menos. Agarrar, voltear y manipular objetos de diferentes tamaños y pesos. Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
Aptitudes deseables
educación: título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
Experiência laboral afín: al menos 2 años de experiência laboral afín.
Experiência como supervisor: no se requiere experiência como supervisor.
Licencia o certificación: ninguna
- en marriott international, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiências de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente._
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