El *gerente de bebidas y alimentos* será responsable de gestionar las operaciones diarias de los servicios de bebidas y alimentos del parque, asegurando una oferta de alta calidad, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad, y brindando una experiência gastronómica excepcional a los visitantes.
*responsabilidades*:
*gestión de operaciones*:
- supervisar la operación diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas.
- asegurar la correcta gestión de inventarios, proveedores y control de costos.
- optimizar la calidad del servicio al cliente en cada punto de venta.
*desarrollo de menú y oferta gastronómica*:
- desarrollar y actualizar los menús, garantizando opciones diversificadas y adaptadas a los gustos de los visitantes.
- innovar constantemente en la oferta gastronómica, alineada con la experiência global del parque.
*gestión de personal*:
- liderar equipos multidisciplinarios en las distintas áreas de bebidas y alimentos.
- implementar programas de capacitación continua para mejorar la eficiencia y el servicio.
- motivar y fomentar el desarrollo profesional del equipo.
*cumplimiento normativo y salud*:
- asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, de seguridad e higiene en todos los puntos de venta.
- gestionar el cumplimiento de regulaciones locales y federales relacionadas con alimentos y bebidas.
*control de costos y rentabilidad*:
- monitorear los costos operativos, proponiendo acciones correctivas para mantener la rentabilidad.
- realizar análisis periódicos de márgenes de ganancias y establecer metas de venta.
*relaciones con proveedores*:
- negociar acuerdos con proveedores de alimentos, bebidas y equipos.
- evaluar y seleccionar proveedores según estándares de calidad y sostenibilidad.
*requisitos*:
- *formación académica*: licenciatura en gastronomía, administración de empresas o áreas afines. Se valoran estudios adicionales en gestión hotelera o de alimentos y bebidas.
- *experiência profesional*: mínimo 5 años en gestión de operaciones de bebidas y alimentos, preferentemente en el sector turístico o parques recreativos.
*habilidades y competencias*:
- fuerte liderazgo y capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios.
- habilidad para la toma de decisiones y la gestión de procesos operativos.
- excelentes habilidades de comunicación, negociación y resolución de problemas.
- orientación a resultados y capacidad para trabajar bajo presión.
- conocimiento de normativas de salud y seguridad en alimentos y bebidas.
*oferta*:
- *modalidad*: presencial
- *salario*: $25,000 - $30,000 mxn
- *jornada*: martes a domingo, 9:00 am - 6:00 pm
- *tipo de contratación*: mixta
- *beneficios*: plan de carrera, bono anual de desempeño
*¡únete a nuestro equipo y contribuye a una experiência única para nuestros visitantes!*
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
pago complementario:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
puede trasladarse/mudarse:
- 62915, tequesquitengo, mor.: trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio)
experiência:
- servicio de alimentos y bebidas: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial