La cadena de restaurantes izy´s solicita un director de general cuyo objetivo es la administración y operación de 6 restaurantes y cafeterías, con planes de expansión.
su objetivo es garantizar la rentabilidad de los restaurantes por medio de estrategias comerciales y de planeación, que permitan el incremento de las ventas, penetración en nuevos mercados, calidad de productos y servicios, cumplimiento de procedimientos y políticas, reducción de costos y desarrollo del personal.
*responsabilidades*:
- responsable de la gestión económica y financiera de los establecimientos (elaboración de estados financieros, control de costos, análisis de la rentabilidad)
- define la política de precios del establecimiento.
- contratación del personal del restaurante, se encarga de su formación y de la organización y supervisión de su trabajo.
- interviene en el proceso de diseño y ambientación del local.
- supervisa los menús elaborados por el chef y comprueba que se adecuen a la oferta gastronómica del establecimiento.
- establece la política de compras, tanto de materias primas como de la maquinaria e instalaciones necesarias.
- establece la estrategia de comunicación del restaurante y las acciones necesarias para su correcta promoción.
- controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas.
- pone en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral
*requisitos*:
- indispensable radique en toluca o alrededores.
- licenciatura en área económico
- administrativa o afin / deseable maestría
- inglés avanzado
- experiência mínima de 8 años en la administración y operación de restaurantes, hoteles, en el área de alimentos y bebidas, controles administrativos, sistemas, costos, elaboración y control de presupuestos, así como en planes de expansión.
- experiência en elaboración de recetas y menús
- experiência en creación e implementación de nuevos conceptos
- extraordinaria actitud
- ambición profesional
- liderazgo
- capacidad analítica
- excelente organización
- enfocado a resultados
- visión de largo plazo
- capacidad de planeación
- ejecución e implementación
*ofrecemos*:
- sueldo atractivo con prestaciones de ley
- bono mensual con base a cumplimiento de objetivos
- agradable ambiente de trabajo
- jornada laboral: es necesario que trabaje los fines de semana para supervisar todas las unidades, tendrá día y medio de descanso a la semana.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $50,000.00 - $55,000.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
tipos de compensaciones:
- bono de productividad