El gerente de un restaurante es la persona responsable de llevar a cabo las acciones y el control para obtener los objetivos establecidos.aplicando las siguientes funciones:- crear e implementar estrategias de venta- gestion del personal- control de inventarios- gestión y resolución de incidencias ante clientes.
- control de mantenimiento del restaurante.
- gestionar eficientemente los gastos.
- auditoria de capacitacion del personal y servicio.