El gerente de un restaurante es la persona responsable de llevar a cabo las acciones y el control para obtener los objetivos establecidos.
Aplicando las siguientes funciones:
- crear e implementar estrategias de venta
- gestion del personal
- control de inventarios
- gestión y resolución de incidencias ante clientes.
- control de mantenimiento del restaurante.
- gestionar eficientemente los gastos.
- auditoria de capacitacion del personal y servicio.