Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa baxal executive search en malinalco, estado de méxico
operador de sacrificio y empaque de aves
ejecutar de forma segura, higiénica y eficiente el proceso de sacrificio y empaque de aves conforme a los estándares de bienestar animal, inocuidad alimentaria y calidad del producto establecidos por la empresa y las normas oficiales.
experiencia: deseable en rastros o empacadoras de productos cárnicos (no indispensable si hay capacitación).
certificación: deseable en bienestar animal o normas tif (según el tipo de rastro).
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responsabilidades principales:
1. sacrificio de aves:
2. realizar el aturdimiento o insensibilización de las aves antes del sacrificio, conforme a prácticas humanitarias.
3. ejecutar el degüello de forma precisa y eficiente, asegurando el sangrado completo.
4. verificar el correcto funcionamiento del equipo de sacrificio (gancheras, aturdidoras, cuchillas).
5. asegurar el cumplimiento de los protocolos de bienestar animal y normas tif (si aplican).
6. reportar desviaciones en el proceso o fallas en maquinaria al supervisor inmediato.
7. empaque de producto:
8. revisar piezas o canales limpias antes del empaque.
9. realizar el empaque por peso y tipo de presentación (entero, piezas, menudencias).
10. colocar etiquetas, códigos y fechas según los lineamientos.
11. apoyar en la limpieza del área de trabajo y desecho de residuos conforme a normativas sanitarias.
12. cumplir con el uso correcto de equipo de protección (epp) y prácticas de higiene.
especialista en producción y engorda de aves
realizar el empacado eficiente, higiénico y correcto de los productos avícolas procesados, asegurando el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y presentación establecidas por la empresa.
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funciones principales:
* recibir y revisar producto terminado para su empaque (pollo entero, piezas, menudencias).
* empacar conforme a especificaciones de presentación y peso.
* colocar etiquetas y códigos de lote según el procedimiento.
* revisar empaques para asegurar que estén limpios, sellados y sin daños.
* apoyar en limpieza del área de trabajo antes, durante y después de la jornada.
* separar productos no conformes y reportarlos a supervisión.
* cumplir con normas de seguridad e higiene (uso de guantes, cubrebocas, cofias, etc.).
* reportar incidencias o desviaciones en el proceso de empacado.
malinalco, estado de méxico.
nivel de educación deseada:
media superior
nivel de experiencia deseada:
nivel medio
función departamental:
recursos humanos
industria:
agricultura, ganadería y silvicultura
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