Empresa con más de 10 años de trayectoria en proporcionar servicios completos de alimentación para comedores industriales busca:
- *gerente de servicio de comedor industrial*_
*objetivo del puesto*:
garantizar una experiência de servicio excepcional en el comedor industrial, asegurando la calidad en la atención al cliente, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la eficiencia operativa y la satisfacción de los comensales.
*requisitos*:
licenciatura en administración de empresas, gastronomía, nutrición, ingeniería en alimentos, o afin
experiência: mínimo 3 años en la gestión de comedores industriales o servicios de alimentación colectiva con enfoque en servicio al cliente.
*conocimientos técnicos*:
- gestión de costos y presupuestos en servicios de alimentos.
- normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251, haccp, distintivo h).
- planeación de menús y nutrición básica.
- administración de personal y liderazgo de equipos.
- logística y control de inventarios.
- servicio al cliente y experiência del comensal.
- resolución de conflictos y manejo de quejas.
*funciones y responsabilidades*:
- supervisar la operación diaria del comedor, asegurando un servicio rápido, eficiente y cordial.
- implementar y mantener altos estándares de hospitalidad y atención al cliente.
- capacitar y motivar al personal en temas de servicio, atención al cliente y hospitalidad. (jefes de cocina, supervisores de turno, personal de cocina y servicio)
- coordinar y liderar al equipo de trabajo para garantizar una experiência positiva para los comensales.
- controlar costos de insumos, minimizar desperdicios y gestionar eficientemente el presupuesto asignado.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251-ssa1-2009, haccp, distintivo h, etc.).
- diseñar menús balanceados en coordinación con nutriólogos y chefs, considerando las necesidades del cliente.
- supervisar la compra y almacenamiento de insumos, garantizando la calidad y frescura de los productos.
- mantener una comunicación efectiva con clientes y comensales para garantizar su satisfacción y atender sugerencias o quejas.
- implementar estrategias de mejora continua en la calidad del servicio y la experiência del comensal.
- generar reportes operativos y financieros para la alta dirección.
- asegurar el mantenimiento adecuado de equipos e instalaciones del comedor.
*habilidades y competencias*:
- liderazgo y trabajo en equipo.
- alto enfoque en servicio y hospitalidad.
- organización y planificación.
- toma de decisiones y solución de problemas.
*ofrecemos*:
sueldo: $20,000 a $23,000 neto mensual + prestaciones de ley
horario: variable según operación
lugar de trabajo: comedor industrial en planta o instalaciones del cliente (salinas victoria)
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
pregunta(s) de postulación:
- años de experiência en comedor industrial?
- experiência con manejo de gente?
Lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 27/02/2025