Misión del puestocoordinar y apoyar al personal operativo de los centros de consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.
áreas de especialización
alimentos y bebidas
trabajo en equipo
supervisión de equipo y materiales
conocimientos técnicos
conocimientos de gastronomía.
conocimientos básicos de somelier.
conocimiento básicos de bebidas alcohólicas, coctelería.
escolaridad
licenciatura en hotelería o gastronomía
paquetes informáticos
office
idiomas
inglés
experiencia
capitán de meseros.
mesero centro de consumo.
mesero bar.
principales funciones del puesto
supervisión a meseros (cumplimiento de procedimientos y estándares).
supervisión del equipo, materiales y suministros necesarios.
establecer roles de trabajo del personal de restaurante.
funciones administrativas.
posición física del trabajo
supervisión en diferentes centros de consumo, traslado por escaleras, elevadores y rampas.
necesidades físicas del puesto
la mayor parte del tiempo realiza las funciones de pie.
se traslada por escaleras y entrepisos.
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