*gerente de alimentos y bebidas*
*funciones*:
gestión de personal:
- preparar y aprobar rol de horarios.
- aprobar incidencias del personal (descuentos por faltas, retardos), descansos, permisos.
Gestión operativa:
- optimizar procesos internos.
- vigilar que se cumplan y requisiten los check list (limpieza, atención), protocolos (atención al cliente), bitácoras (limpieza, conservación de alimentos), y demás procesos (requisiones de compras, registro de compras, ventas, inventarios).
Servicio al cliente:
- asegurar estándares de servicio mediante la supervisión directa del personal sobre el seguimiento de protocolos de servicio y estandarización de fraseología.
- revisión y análisis de encuestas de satisfacción.
- seguimiento a quejas de clientes.
*responsabilidades*:
- organizar y supervisar turnos.
- evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad.
- gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
- control de los costos operativos e identificación de medidas para reducir el desperdicio.
- crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
- recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales).
- implementar políticas y protocolos que mantendrán las operaciones futuras del restaurante.
*requisitos*:
- experiência laboral comprobada como gerente de restaurante, gerente de hotelería o un puesto similar
- experiência comprobada de servicio al cliente como gerente
- amplio conocimiento de alimentos y bebidas (f&b), con capacidad para recordar y recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y al personal de servicio
- familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como soft restaurant
- fuertes habilidades de liderazgo, motivación y trato con las personas
- habilidades agudas de gestión financiera
- licenciatura en administración de empresas; la gestión de la hostelería o la educación culinaria es una ventaja
- trabajo bajo presión
- trabajo en equipo
- conocimiento de normas de seguridad e higiene
- liderazgo
- creatividad
- comunicación efectiva
- sentido de responsabilidad
- proactividad
- actitud positiva y de servicio
- sexo indistinto
- *ofrecemos*:
- capacitación pagada
*beneficios*:
- oportunidad de crecimiento
- estabilidad laboral
- descuentos en equipos telefónicos, tablets, smart watch, monitores, etc.
- adelantos de nómina
- préstamos
- descuentos en algunos establecimientos de vía dorada
- estacionamiento gratuito de la empresa
- salario base de $15,000.00 a $18,000.00 netos mensuales
- prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuánto tiempo te haces de tu domicilio a vía dorada?
¿puedes mandar tu cv con foto al whatsapp 7712841424?
Experiência:
- soft restaurant: 2 años (deseable)
- giro restaurantero/hotelero: 3 años (deseable)
- supervisor/encargado de restaurante: 3 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial