*comedor industrial solicita chef de unidad*
*actividades*:
- responsable de la elaboración de alimentos de acuerdo al menú
- aplicar y garantizar el apego a los estándares establecidos en materia de manipulación higiénica de alimentos (nom-251/distintivo h).
- sustituir/apoyar al equipo de cocineros en los procesos de elaboración de alimentos.
- monitorear la regulación de temperaturas en hornos, parrillas, etc. para garantizar que los alimentos entren en proceso de cocción, según aplique.
- asignar las actividades correspondientes en las diferentes áreas
- aplicación de técnicas culinarias
- poner en práctica técnicas de montaje de platos y líneas de servicio.
- requisición y control de materia prima.
*ofrecemos*:
- pago catorcenal + prestaciones superiores
- transporte
- uniformes