Jefe de sanidad
somos pasteurizadora maulec, una empresa mexicana con más de 40 años de experiencia en la elaboración y comercialización de productos lácteos ultra pasteurizados. Estamos en busca de jefe de sanidad.
objetivo del puesto:
garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad en todas las áreas de la empresa, asegurando que los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos se realicen bajo estándares que protejan la salud del consumidor y cumplan con la legislación vigente.
funciones principales:
* diseñar, implementar y supervisar programas de sanidad e inocuidad alimentaria (bpm, haccp, iso 22000, nom aplicables).
* coordinar y controlar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
* monitorear y verificar el cumplimiento de procedimientos sanitarios en producción, almacén y transporte.
* gestionar auditorías internas y externas relacionadas con sanidad e inocuidad.
* capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y control sanitario.
* controlar plagas mediante programas preventivos y correctivos.
* mantener registros y reportes de inspecciones, análisis microbiológicos y acciones correctivas.
* asegurar el cumplimiento normativo ante autoridades sanitarias (cofepris, senasica, etc.).
perfil requerido:
* formación académica: ingeniería en alimentos, química, biología, o afín.
* experiencia: 2-3 años en áreas de sanidad, inocuidad o calidad en industria alimentaria.
* conocimientos:normas nacionales e internacionales (nom, haccp, iso 22000, fssc 22000), control microbiológico y análisis de riesgos, manejo de químicos para limpieza y desinfección.
* uso de herramientas para control de plagas y productos químicos.
* elaboración de procedimientos y manuales sanitarios.
* capacidad para auditorías internas y externas.
forma parte de nuestra familia maulec
esta oportunidad es para ti