Restaurantes el bajío
estamos en búsqueda de capitán de meseros "cubre" (cubre vacaciones) para desplazarse en las unidades de cdmx y edomex.
objetivo
coordinar y apoyar a los vendedores, runners y hostess desde la apertura de la unidad hasta el cierre, proporcionando un servicio de alimentos y bebidas personalizado y de excelencia a los comensales.
responsabilidades generales
+supervisar la colocación correcta de las mesas y suministros conforme a la temática del servicio.
+verificar el orden y la limpieza del salón, asegurándose de mantenerlo listo para el servicio.
+difundir el guion de servicio establecido por el restaurante, revisando que sea llevado a cabo por los colaboradores.
+instruir a los vendedores, runner, hostess, en el servicio, atención al cliente, montajes, etc.
+ realizar el rol de vendedores.
+sugerir al cliente aperitivos, cocteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas
+apoyar al gerente en el proceso de recepción y entrevistas a los candidatos para las vacantes en la unidad.
+apoyar en el proceso de capacitación al personal de nuevo ingreso.
+apoyar en la revisión de inventarios de botellas en el área de bar.
+supervisar que los equipos de audio y video se encuentren funcionando.
+verificación de valores con el cajero, realizar y reportar corte de caja.
+garantizar el cobro adecuado a los comensales. +reportar la justificación de cualquier anomalía y/o cambio realizado en sistema de punto de venta. Asegurar que las cancelaciones de cuentas vayan de acuerdo con los procesos de operación.
+reportar a la gerencia y dirección de operación cualquier anomalía relacionada con cuentas no pagadas, cuentas pagadas parcialmente o cuentas sin pagar.
+realizar el check list de agua y gas en la unidad.
+es el responsable de dar seguimiento al progreso de cada colaborador en la plataforma humand (capacitaciones, encuestas, etc.) +supervisar y realizar junto con el gerente la correcta elaboración del proceso de horneado de pan. Brindar una experiencia de servicio y atención efectiva.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $10, $14,871.00 al mes
escolaridad:
* técnico superior trunco o en curso (deseable)
experiencia:
* puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial