Descubre una oportunidad para chefs ejecutivos en tijuana.este puesto es clave para la gestión y supervisión de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos y la eficiencia operativa.oferta 1: chef ejecutivo – jobfit, tijuanaubicación: tijuana, baja california.horario: lunes a domingo, descanso entre semana.gestionar estándares de calidad.seguir las recetas y supervisar su aplicación.controlar el almacén y los inventarios.monitorear el costo de los alimentos.supervisar al personal de cocina.mantener orden e higiene.coordinar con proveedores.gestionar la documentación y paquetería de oficina.sueldo: $30,000 netos mensuales.bono mensual por cumplimiento de kpi: $4,000.requisitos: experiencia deseable en restaurantes fine dining y cocina de mar.educación media superior.experiencia nivel medio.oferta 2: chef ejecutivo – restaurante chichos, tijuanaubicación: tijuana, baja california.horario: lunes a domingo, descanso entre semana.dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del restaurante.desarrollar menús auténticos y variados, con opciones innovadoras para desayunos.seleccionar ingredientes frescos y locales.realizar análisis de costos por platillo, optimizar márgenes sin comprometer calidad.planificar y organizar las operaciones diarias, anticipando la demanda.supervisar la preparación de alimentos y cumplir normas de higiene y seguridad.coordinar al equipo de cocina para mantener fluidez y calidad en servicio.gestionar inventarios de alimentos y suministros, minimizar desperdicios.colaborar en presupuestos y proyecciones de costos, buscando oportunidades de ahorro.contratar, capacitar y dirigir al equipo de cocina; fomentar ambiente positivo.garantizar cumplimiento de regulaciones de salud, seguridad e higiene alimentaria.registrar inspecciones sanitarias y documentos legales.experimentar con nuevos ingredientes y técnicas para innovar el menú.establecer relaciones sólidas con proveedores, negociando precios y condiciones.requisitos:título en gastronomía, cocina o formación equivalente.experiencia previa como chef ejecutivo o jefe de cocina en restaurantes mexicanos o de desayunos.mínimo 10 años de experiencia en la industria culinaria.conocimiento profundo de la cocina mexicana tradicional y contemporánea.habilidad para liderar y motivar equipos en entornos dinámicos.capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.excelentes habilidades de comunicación y colaboración.conocimientos sólidos de costeo y diseño de menus.tipo de puesto: tiempo completo; salario: $5,* - $6,* a la semana; lugar de trabajo: empleo presencial.oferta 3: jefe de cocina – grupo cinemex, tijuanaasegurar calidad e inocuidad de los alimentos mediante gestión de procesos y tiempos.planificar y organizar la producción de comida.supervisar previsión de insumos, equipos y materiales.lograr excelencia en productos y servicio.revisión de equipos y utensilios de cocina.supervisar manejo de insumos y administración de la cocina.preparación de alimentos y realización de inventarios.manejo de personal.requisitos:carrera técnica en alimentos y bebidas o gastronomía.experiencia mínima comprobable de 2 años en puesto similar.conocimiento en manejo de alimentos y bebidas, normas de calidad e inocuidad.disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, incluyendo días festivos con descanso entre semana.disponibilidad para rolar turnos.ofrecemos:prestaciones de ley.uniformes.contratación directa.estabilidad laboral.si cumples con los requisitos y estás listo para aceptar este reto, te estamos esperando.envía tu cv y forma parte de nuestro equipo.#j-*-ljbffr