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objetivo
asegurar que el producto terminado cumpla con los estandares de calidad e inocuidad y coordinar las labores de analisis de materias primas y laboratorios (microbiologico y fisico - químico) con el fin de liberar los materiales en tiempo, todo conforme al sistema de calidad.
descripciones de actividad
líder del pilar de calidad en tpm
asegurar el cumplimiento de los procedimientos y variables autorizadas de manera que cumplan los indicadores de
calidad e inocuidad.
analizar la información generada por el área, para que esta tenga utilidad en la toma de decisiones.
facilitar los medios necesarios para el cumplimiento de los programas de capacitación.
participar en la elaboración de dnc´s para el personal a su cargo.
propiciar un ambiente de trabajo sano que favorezca la comunicación e indicadores de personal.
fomentar el reconocimiento de logros y motivacion de su personal a cargo.
practitioner del sistema sqf e integrante del equipo haccp, asi como coordinar su seguimiento.
participar en las auditorias de calidad e inocuidad y dar seguimiento a las acciones.
demostrar y propiciar el liderazgo como jefe y del personal a su cargo.
coordinar con el laboratorio de microbiologia los monitoreos de pt, procesos, agua, mp, medio ambiente y utensilios
de trabajo.
definir objetivos de seguridad, calidad e inocuidad, costos y moral.
dar seguimiento, verificar y asegurar los procesos de producción nuevos.
revisar los indicadores de costo de calidad (reprocesos, decomisos,mermas, etc.)
aprobar y asegurar en coordinacion con jefe de producción la ejecucion de los programas de mantenimiento preventivo
y operación de los equipos.
analizar los registros de calidad e inocuidad para prevenir cualquier desviacion dentro del proceso y/o producto terminado
participar en coordinación con otras áreas la solución de fallas y reclamaciones de clientes.
asegurar el cumplimiento del programa de she y participar en la investigacion de accidentes.
realizar evaluaciones de desempeño del personal a su cargo.
asegurar que el personal a su cargo cumpla con el reglamento interno de trabajo, bpm´s, etc.
liberar materia prima y producto terminado según especificaciones en coordinacion con los analistas de laboratorio.
atender auditorias externas de dependencias gubernamentales, auditorias internas y de clientes y dar seguimiento a las observaciones detectadas.
suplente del gerente de planta en el equipo haccp. Implementa los programas pre requisitos para soporte de planes de calidad e inocuidad
lugar de trabajo: planta sabinas hidalgo. N.l.